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蒜泥黄瓜的做法
2022-07-08

黄瓜是生活中的常见蔬菜,它味道清淡,有大量的水分,而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分,是生活中人们最爱吃的菜品之一,黄瓜在生活中的食用方法也有很多,其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了,只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃,为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍,喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下,按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色。

蒜泥黄瓜的做法

蒜泥黄瓜的用料

黄瓜两根,大蒜一头,麻油、米醋、鸡精以及白糖各少许就可以。

蒜泥黄瓜的制作步骤

1、大家把准备好的黄瓜去掉两头,用清水洗净,如果食用讲究可以把外皮去掉,再把大蒜去掉外皮备用。

2、把黄瓜放在面案上,用刀去拍几下,把黄瓜拍扁,拍散,然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块,收入到一个大碗中。

3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制,过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现,这时要把水分倒掉。在黄瓜腌制的时间里,大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥。

4、把蒜泥放入黄瓜中,再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味料,调匀以后就可以装盘食用,但这里要提醒大家米醋的量一定不能太多,不然蒜泥黄瓜的酸味太重,会影响这道菜的口感。